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锦江烤鸭是上海锦江饭店在北京烤鸭的基础上，经过多年的潜心研究，摸索精制而成。历史虽然不久，但由于对传统做法进行了大胆改革，同时重新研制了佐料甜面酱的配方，使得吃起来风味更为佳美，受到了各界的赞扬。 ...
发布时间：2026-07-04 16:33
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鸭霍乱主要为败血性病理变化，肉眼可见的表现为浆膜和黏膜上有小点出血。肝脏表面有针头大小、灰白色、边缘整齐的坏死点；脾脏肿大、表面有大小不等的坏死点；心冠沟、心内膜、心外膜出血和心包积液；肺充血和出...
发布时间：2026-07-04 14:58
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马克立氏病是由疱疹病毒引起的一种鸡的肿瘤性疾病，病毒可长期潜伏于鸡体中。未经兔疫或免疫失败的鸡群患病后，死亡率达30%～60%。建德市从1984年开始发展规模饲养蛋鸡，并达到存栏300万羽的高峰。但因鸡马立克氏...
发布时间：2026-07-04 13:52
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肉鸡快速出栏上市，缩短饲养周期，是提高经济效益的根本途径。具体饲养管理技术是： 雏鸡饲养管理：出壳后8～12小时开食。开食饲料配方是： 玉米面65%、麦麸15%、小麦15%（熟碎）、豆饼粉5%，外加熟鸡蛋3个（...
发布时间：2026-07-04 11:35
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原料配方 带骨鸡50千克 酱油8.5千克 精盐1.5千克 白砂糖3千克 生姜250克 50度高梁酒500克 味精150克。 制作方法 1．原料整修：采用肌肉丰满的光鸡为原料，洗净后斩头去爪待用。 2．煮烧：将斩头去...
发布时间：2026-07-04 10:22
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鸡群在转入笼养时往往会产生应激反应，严重时会影响全群生产。为此，应当在以下面7个方面引起注意。 1 转入笼养的时机，一般以110～120日龄最好。就母鸡本身来说，早些转笼可使开产前有足够的时间适应新环境...
发布时间：2026-07-03 17:53
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2006年7月，通榆县某养鸭户的鸭群暴发了一起以咳嗽、鼻窦明显肿大、排黄绿或黄白色稀粪为主要特征的急性传染病，经诊断，该病是由鸭疫里默氏杆菌和大肠杆菌混合感染而引起。现将诊治情况报道如下。 1 发病经...
发布时间：2026-07-03 10:41
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乌鸡是我国特有的名贵鸡种，具有较高的食用和药用价值。目前国内外市场对肉用乌肉鸡的需求量很大，养殖效益较高，饲养肉用乌骨鸡有广阔的发展前景。 一、科学育雏。 1、做好进鸡准备。对育雏的鸡舍进行彻底清扫...
发布时间：2026-07-03 10:18
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鸭出败是由禽型多杀性巴氏杆菌引起的一种急性败血性传染病。其临床特征是发病急，死亡快，排绿色稀粪，浆膜和黏膜有小出血点，肝脏布满针尖大小灰白色坏死灶。是危害养鸭业的一种严重传染病。多年来笔者用《外台...
发布时间：2026-07-02 17:09
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一、疾病概述； 鸡毒支原体感染在鸡主要表现为呼吸道症状，如气管炎、气囊炎等，所以曾经一度名之为慢性呼吸道病。在火鸡除去气囊炎外主要造成传染性窦炎。这种感染是世界性分布的，因内也很普遍。 ...
发布时间：2026-07-02 11:31
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多病因呼吸道病（multicausal respiraory disease）是指在商品化生产条件下，由病毒、细菌、支原体、免疫抑制病病原、常规活疫苗接种反应和不利环境因素等多种原因引起并发或混合感染的呼吸道病。这种病比单一感...
发布时间：2026-07-02 10:45
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辣椒地套栽鸡腿菇是一种仿野生栽培鸡腿菇的好方法，可以节省建造菇房的开支，并且不占用地方，能大幅度地提高单位土地面积的经济效益。一般是在辣椒栽植后，在辣椒行档地中间开沟、铺料、撒菌种。为管理和采收菇...
发布时间：2026-07-01 16:50
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育雏期是指肉鸡在0～21日龄这段时期。育雏期的管理应注意开食、饮水的方法，温度、湿度、通风、光照、密度、卫生等环境因素的控制。 (1)雏鸡的蘸嘴与饮水：雏鸡舍的温度较高，加上运输过程，雏鸡体内水分消耗...
发布时间：2026-07-01 12:44
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淮安市清浦区黄震反映，他家养了2000只鸭子，目前已40日龄，体重1.5公斤左右，前些天发生突然死亡现象，每天死亡10多只。鸭突然发生软瘫，手摸鸭体有烫感，发现症状后3小时左右即死亡，死前有轻微拉稀现象，病鸭...
发布时间：2026-06-30 09:36
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开放式鸡舍最常见的形式是四面有墙，南墙留大窗户，北墙留小窗户。这类鸡舍全部或大部分靠自然通风、自然光照，舍内温、湿度基本上随季节的变化而变化。这类鸡舍常须增设通风和光照设备，以补充自然条件下通风和...
发布时间：2026-06-29 14:56
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1、使用全价配合饲料，提高饲料吸收利用率。日粮营养成分不全面，加大采食量来弥补，无疑是最大而又不易觉察的浪费，必须根据鸡（肉仔鸡、蛋鸡）的生理特点和生长发育的状况，进行科学配方来调配饲料。 2、饲...
发布时间：2026-06-29 12:51
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肉鸡 流水式饲养，即育雏、育肥分室饲养，既加快了肉鸡周转批次，又提高了鸡舍利用率。据试验，此法饲养肉鸡每年可出栏8批，而育雏、育肥同舍饲养，年出栏肉鸡只有4批，经济效益相差1倍左右。 一、流水式肉鸡舍...
发布时间：2026-06-29 12:15
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鸡发生皮肤出血、坏死等病变的疾病有： 【大肠杆菌病（皮肤型）】 相似症状：脐炎，皮肤炎。 区别症状：雏鸡发生脐炎，青年鸡发生皮肤炎、坏死、溃烂，有的形成紫色痂；涂片镜检可见革兰氏阴性...
发布时间：2026-06-29 11:43
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目的不明，缺乏针对性：为论鸡只是内科病、寄生虫病、中毒，还是传染病，一律用抗菌素。如若因气候骤冷，或过热暴饮、或饲料突换引起腹泻，应该从饲养管理人手，无须监用抗生素。 长期用药打持久战：鸡苗从1日龄...
发布时间：2026-06-29 10:04
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目前，随着养殖的规模化、集约化，家禽疾病逐渐趋于低龄化、复杂化，尤其是蛋(肉)鸡疾病发展越来越趋于复杂化，一旦发病，很难根除，大大降低了经济效益，现结合蛋(肉)鸡在生产过程中的疾病流行新特点总结如下，...
发布时间：2026-06-28 17:46
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